Cava of prosecco: wat is duurder en wat krijg je voor je geld?

Cava en prosecco kosten gemiddeld ongeveer hetzelfde. Rond de 10 euro heb je al een goede fles van allebei. Toch zijn er wel degelijk prijsverschillen, afhankelijk van het merk, de kwaliteit en waar je koopt. Hieronder zie je precies waar die verschillen vandaan komen.

Wat is duurder: cava of prosecco?

In de basisklasse liggen cava en prosecco dicht bij elkaar, zo rond de 7 tot 15 euro per fles. Gemiddeld is cava iets goedkoper dan prosecco, al merk je dat verschil in de supermarkt nauwelijks. Goedkope flessen beginnen bij beide soorten rond de 6 à 7 euro. Duurdere varianten, zoals een cava reserva of een hoogwaardige prosecco superiore, kunnen 15 tot 25 euro of meer kosten.

Het duurste van de drie grote bubbels blijft champagne, met prijzen die al snel boven de 20 euro uitkomen. Vergeleken daarmee zijn zowel cava als prosecco een stuk betaalbaarder.

Waarom verschilt de prijs tussen cava en prosecco?

De productiemethode speelt een grote rol. Cava wordt gemaakt via de traditionele methode, waarbij de tweede gisting in de fles zelf plaatsvindt. Dat is arbeidsintensief en kost meer tijd. Prosecco wordt meestal gemaakt via de tankgistingsmethode (ook wel charmat-methode), wat efficiënter en goedkoper is. In theorie zou cava daardoor duurder moeten zijn, maar door de lagere loonkosten in Spanje en de grote schaal van de productie valt de prijs mee.

Prosecco heeft de afgelopen jaren aan populariteit gewonnen, wat de prijs ook omhoog heeft gedrukt. Merken met een sterk imago vragen meer. Bij cava speelt reputatie ook mee: een cava met de aanduiding “gran reserva” heeft minimaal 30 maanden gerijpt en kost navenant meer dan een gewone cava.

Wanneer kies je voor de ene of de andere?

Voor een feestje of een aperitief waarbij je een grote groep wil trakteren, is cava vaak de voordeligste keuze. Je krijgt een droge, iets complexere bubbel voor minder geld. Prosecco is iets fruitiger en toegankelijker van smaak, en een goede fles vind je in elke supermarkt.

Wil je indruk maken met kwaliteit zonder champagneprijs te betalen? Kies dan voor een cava reserva of een prosecco superiore DOCG uit de regio Conegliano Valdobbiadene. Dat zijn de hogere kwaliteitsklassen binnen hun categorie en de smaak rechtvaardigt de iets hogere prijs.

Kort samengevat: cava is gemiddeld een fractie goedkoper dan prosecco, maar het verschil is klein. Bij beide koop je voor rond de 10 euro al een fles die prima smaakt. Wil je écht op prijs kiezen, kijk dan naar de specifieke fles en het kwaliteitsniveau, niet alleen naar de naam op het etiket.