Uit één fles Aperol (70 cl) haal je ongeveer 7 tot 8 glazen aperol spritz. Dat gaat uit van de klassieke verhouding: 60 ml Aperol per glas. Wil je het precies weten voor een feestje of avondje? Dan is het handig om de rekening snel te maken op basis van het aantal gasten.
De standaardverhouding per glas
Een aperol spritz bestaat traditioneel uit drie ingrediënten in een vaste verhouding. Allerhande hanteert de volgende maten per glas:
- 90 ml prosecco
- 60 ml Aperol
- 30 ml bruiswater (zoals soda)
Dat is 60 ml Aperol per glas. Een standaardfles Aperol is 70 cl (700 ml). Deel je 700 door 60, dan kom je uit op iets meer dan 11 glazen. Maar in de praktijk houd je rekening met kleine verspilling bij het inschenken, een volle glas en eventueel iets royalere porties. Reken daarom op 10 tot 11 glazen bij nauwkeurig schenken, en 7 tot 9 bij een wat ruimere hand.
Hoeveel aperol spritz uit 1 fles, afhankelijk van de flesgrootte
Aperol is verkrijgbaar in verschillende formaten. De meest voorkomende zijn 70 cl en 1 liter. Hier zie je snel hoeveel glazen je per formaat kunt verwachten:
| Flesgrootte | Inhoud | Glazen (bij 60 ml per glas) |
|---|---|---|
| Kleine fles | 35 cl (350 ml) | 5 à 6 glazen |
| Standaardfles | 70 cl (700 ml) | 10 à 11 glazen |
| Grote fles | 1 liter (1000 ml) | 15 à 16 glazen |
Let op: dit zijn theoretische aantallen op basis van exacte maatvoering. Schenk je wat ruimer, of gebruik je een grotere wijnschaal, dan kom je lager uit.
Hoeveel flessen heb je nodig voor een groep?
Voor een feestje of borrel is het handig om per persoon te rekenen. Ga uit van 2 glazen per persoon als richtlijn voor een doorsnee borrel van anderhalf à twee uur.
- 4 personen, 2 glazen: 8 glazen Aperol, dat is iets minder dan 1 fles van 70 cl
- 8 personen, 2 glazen: 16 glazen, dat is ruim 1 fles van 1 liter of 2 standaardflessen
- 12 personen, 2 glazen: 24 glazen, reken op 3 flessen van 70 cl
Koop bij twijfel één fles extra. Aperol is goed houdbaar na opening (bewaar hem koel en donker), dus een restje is geen probleem.
Vergeet de prosecco niet
Bij het berekenen van de hoeveelheid Aperol hoort ook een check op de prosecco. Per glas gebruik je 90 ml prosecco. Een standaardfles prosecco is 75 cl (750 ml). Dat levert je iets meer dan 8 glazen op per fles. De prosecco raakt dus eerder op dan de Aperol. Voor een gelijke verhouding heb je per fles Aperol (70 cl, goed voor 11 glazen) al snel anderhalve fles prosecco nodig.
Met één fles Aperol van 70 cl en twee flessen prosecco zit je voor een groep van 5 à 6 personen (2 glazen per persoon) ruim aan de goede kant. Neem voor de zekerheid altijd een extra flesje mee, zodat niemand met een leeg glas staat.
Leave a Reply