Billecart-Salmon
Billecart-Salmon Le Réserve
Billecart-Salmon Le Réserve, bij Gall & Gall nog Brut Réserve genoemd, is de extra brut zonder jaartal van het familiehuis uit Mareuil-sur-Aÿ. Gall & Gall vraagt €67, met Premium €60 (13 oktober 2026).
Productinformatie Deze fles hebben we nog niet zelf geproefd. Hier staan alleen feiten met bron.
Prijs en winkels
| Winkel | Prijs | Inhoud | Per glas | Gezien op |
|---|---|---|---|---|
| Gall & Gall | €67,00 €60,00 voor leden | 75 cl | €11,17 | 13 oktober 2026 gall.nl |
Prijzen wisselen per week en per winkel; kijk voor de actuele prijs in de winkel. Een glas is 12,5 cl, dus zes glazen per fles van 75 cl.
De feiten
- Stijl
- Extra brut
- Druiven
- pinot meunier 43%, chardonnay 29%, pinot noir 28%
- Suiker (dosage)
- 3 g/l (extra brut: tot 6 g/l)
- Rijping
- gemiddeld 50 maanden op de gist (48-55)
- Reservewijn
- 71%
- Alcohol
- 12%
- Flesmaten
- 75 cl
- Huis
- Billecart-Salmon (Mareuil-sur-Aÿ, sinds 1818)
Waarom heet Billecart-Salmon Brut Réserve nu Le Réserve?
Het huis heeft de naam veranderd. Volgens wijnschrijver Tyson Stelzer is Brut Réserve nu Le Réserve. Gall & Gall gebruikt op de productpagina nog de oude naam, dus je vindt hem daar onder Brut Réserve. Op het etiket staat nu extra brut.
Dat komt door de suiker. Volgens Stelzer ging de dosage van 7 tot 9 gram per liter naar 1 tot 5 gram. Dosage is de suiker die vlak voor het kurken wordt toegevoegd. Word on the Grapevine noemt 3 gram per liter voor deze fles. Extra brut mag 0 tot 6 gram bevatten, brut minder dan 12. De hele schaal staat in de uitleg over brut en dosage.
Wat zeggen de cijfers?
Volgens Word on the Grapevine:
- Druiven: 43% meunier, 29% chardonnay en 28% pinot noir. Meunier heeft dus het grootste aandeel. Meer over de drie druiven lees je bij de champagnedruiven.
- Reservewijn: 71%. Reservewijn is wijn uit eerdere jaren die het huis bewaart en bijmengt. Een deel, 35%, komt uit een voorraad die sinds 2006 wordt bijgehouden.
- Rijping: gemiddeld 50 maanden op de gist. De wettelijke ondergrens voor champagne zonder jaartal is 15 maanden.
Deze cijfers gelden volgens de vakpers voor de release op basis van de oogst 2020. Een latere fles kan afwijken.
De lagere prijs bij Gall & Gall is de Premium-prijs voor leden.
Bronnen
Elk feit op deze pagina met de plek waar het staat. Geraadpleegd op 13 oktober 2026.
- Naam is veranderd van Brut Reserve in Le Réserve tysonstelzer.com
- Druiven 28% pinot noir, 29% chardonnay, 43% meunier wordonthegrapevine.co.uk
- 71% reservewijn, waarvan 35% perpetual reserve sinds 2006 wordonthegrapevine.co.uk
- Dosage 3 g/l wordonthegrapevine.co.uk
- Gemiddeld 50 maanden op de gist wordonthegrapevine.co.uk
- Dosage verlaagd van 7-9 naar 1-5 g/l tysonstelzer.com
- Alcohol 12% moevenpick-wein.com
- Familie Roland-Billecart heeft sinds 1818 eigen wijngaarden moevenpick-wein.com
- Opgericht 1818, familiebedrijf wordonthegrapevine.co.uk
- Prijs bij Gall & Gall (75 cl) gall.nl