Moët & Chandon Nectar Impérial

Hoe zoet is Moët Nectar Impérial?

Moët & Chandon geeft een dosage van 45 gram suiker per liter op. De dosage is de suiker die na de rijping wordt toegevoegd. Ter vergelijking: een brut mag minder dan 12 gram bevatten.

Met 45 gram valt Nectar Impérial in de wettelijke band van demi-sec, 32 tot 50 gram per liter. Het huis gebruikt het woord demi-sec zelf niet op de productpagina. Het etiket zegt Nectar, de cijfers zeggen demi-sec. Wat dat betekent en waar je zoete champagne voor kiest, lees je in zoete champagne: demi-sec en doux.

De samenstelling

Het huis werkt met bandbreedtes per druif:

• pinot noir 40 tot 50%
• meunier 30 tot 40%
• chardonnay 10 tot 20%

De twee blauwe druiven, pinot noir en meunier, vormen samen dus het grootste deel. Daarnaast komt 20 tot 30% uit reservewijn: wijn van eerdere oogsten die het huis apart houdt en bijmengt. Hoe lang de wijn op de gist rijpt, vonden we niet.

Jumbo vermeldt 12% alcohol. Andere flesmaten dan 75 cl zagen we niet.

Het huis

Volgens Wikipedia richtte Claude Moët het huis in 1743 op. Het zit in Épernay en hoort bij LVMH. Wil je de volledige zoetheidsschaal naast elkaar zien, gebruik dan de zoetheidsschaal.