Voor een Aperol Spritz kies je bij voorkeur een groot, wijd wijnglas op een hoge steel, ook wel een ballon- of gobletglas genoemd. Dat is geen toeval: het juiste spritz glas bepaalt hoe de drank ruikt, hoe koud hij blijft en hoe mooi hij eruitziet. Hieronder lees je precies waar je op let bij het kiezen van spritz glazen.
Het klassieke spritz glas: vorm en formaat
Het meest gebruikte spritz glas is een breed, rond wijnglas met een inhoud van ongeveer 400 tot 600 ml. De brede opening zorgt ervoor dat de bubbels goed vrijkomen en de geur van sinaasappelbitter of prosecco goed naar boven stijgt. Een smaller glas, zoals een flûte of een tumbler, geeft een heel ander drinkervaring en wordt dan ook minder gebruikt voor een klassieke spritz.
De hoge steel is eveneens belangrijk. Je houdt het glas bij de steel vast, zodat je hand de kou niet wegneemt van het drankje. IJsblokjes en een schijfje sinaasappel passen in een groot ballon-wijnglas zonder dat het glas overloopt, wat bij een kleiner glas wél snel gebeurt.
Materiaal: glas of kunststof?
Spritz glazen zijn er in gewoon glas en in kunststof (ook wel Tritan of acryl). Gewoon glas voelt aangenamer aan en laat de smaken puurder tot hun recht komen. Voor buiten, op een terras of bij een feest in de tuin, zijn stevig kunststof glazen een stuk veiliger. Ze vallen niet kapot en wegen minder. Nadeel: kunststof glazen krassen sneller en zien er na meerdere vaatwasbeurten minder helder uit dan glas.
Crystal glas (loodvrij kristal) is de luxevariant. Het materiaal is dunner en lichter, wat het glas eleganter maakt. Het breekt ook sneller, dus het is minder geschikt als je grote groepen ontvangt of als je glazen regelmatig in de vaatwasser gaat.
Waar let je op bij het kopen van spritz glazen?
- Inhoud: kies minimaal 400 ml, liever 500 tot 600 ml. Zo past ijs, prosecco en bitter zonder problemen in het glas.
- Breedte van de opening: hoe wijder, hoe meer geur vrijkomt. Typisch ballon-wijnglazen werken het beste.
- Steellengte: een steel van minstens 6 tot 8 cm houdt de drank koeler.
- Vaatwasmachinebestendig: controleer dit altijd op de verpakking, zeker bij kristal of dunwandig glas.
- Sets: spritz glazen worden vaak per vier of zes verkocht. Handig als je vaker gasten ontvangt.
Zijn speciale spritz glazen de moeite waard?
Merken als Aperol brengen zelf gebrandmerkte glazen uit, vaak in sets met een dienblad of andere accessoires. Die glazen zijn vrijwel altijd in het klassieke ballonmodel en voldoen aan de juiste afmetingen. Ze zijn leuk als cadeau of voor op tafel bij een thematisch feest, maar technisch gezien niet beter dan een goed groot wijnglas van een ander merk.
Een degelijk, groot wijnglas van een huismerk of een keukenwinkel doet precies hetzelfde werk. De prijs van spritz glazen loopt uiteen van rond de 2 euro per stuk voor eenvoudig glas tot meer dan 15 euro per stuk voor dunwandig kristal van bekende merken. Voor dagelijks gebruik is de middenklasse (naar schatting 4 tot 8 euro per stuk in 2025) een verstandige keuze: mooi genoeg, stevig genoeg.
Hoe onderhoud je spritz glazen?
Spoel glazen direct na gebruik om vlekken van sinaasappelschijfjes te voorkomen. Gewone spritz glazen van glas zijn doorgaans vaatwasserbestendig, maar zet ze bij voorkeur in de bovenste lade om beschadiging te vermijden. Droog ze na het wassen met een pluisvrije doek om waterstrepen te voorkomen, zeker als je hard water hebt. Kristallen glazen was je bij voorkeur met de hand.
Een goed spritz glas hoef je maar één keer goed te kopen. Let op de juiste maat en een brede opening, kies het materiaal dat past bij hoe je de glazen gebruikt, en je hebt er jarenlang plezier van, of het nu voor een zomerse avond op het terras is of voor een feestelijk samenzijn binnen.
Leave a Reply