Alcoholvrije champagne bestaat niet: wat koop je dan wel?

Alcoholvrije champagne bestaat niet. De naam champagne is beschermd, en een wijn met een beschermde oorsprongsbenaming mag volgens de Europese regels niet volledig van zijn alcohol worden ontdaan. Wat je wel koopt, heet alcoholvrije mousserende wijn: wijn waar de alcohol uit is gehaald tot hooguit 0,5%, of een bruisende drank van druivenmost. Staat er 0,0% op de fles, dan ligt de grens in de nieuwe Europese regels op 0,05%.

Inhoud

1. Waarom mag het geen champagne heten?
2. Wat zit er dan wel in de fles?
3. Hoe gaat de alcohol uit de wijn?
4. Wat is het verschil tussen 0,0% en alcoholvrij?
5. Hoeveel alcohol krijg je binnen met een glas van 0,5%?
6. Zwanger, of je rijdt: welke fles pak je?
7. Hoeveel suiker zit er in alcoholvrije bubbels?
8. Hoe kies je een fles?
9. Cava, prosecco en rosé zonder alcohol

Waarom mag het geen champagne heten?

Twee regels sluiten het uit: één over de naam en één over de alcohol.

De naam. Champagne is een appellation d’origine contrôlée (AOC), een beschermde herkomstnaam. Volgens het Comité Champagne, de brancheorganisatie van de streek, beschermt die de naam, het productiegebied en de manier van maken. De naam is volgens het Comité in meer dan 130 landen erkend en beschermd. In de EU mag een beschermde oorsprongsbenaming alleen op wijn staan die volgens het productdossier is gemaakt. De Europese verordening beschermt de naam ook tegen gebruik met een toevoeging als “stijl”, “type” of “methode”. “Bubbels in champagnestijl” op een etiket valt daar naar onze lezing ook onder.

De alcohol. Champagne heeft volgens het Comité rond de 12% alcohol. Sinds de hervorming van het Europese landbouwbeleid van december 2021 heeft gedealcoholiseerde wijn in de EU een officiële status. De Europese Commissie schreef in januari 2024 in haar toelichting bij die regels dat wijnen met een beschermde oorsprongsbenaming of geografische aanduiding niet volledig mogen worden gedealcoholiseerd. Gedeeltelijk mag, als de producenten het productdossier van hun wijn daarvoor aanpassen. Een fles met 0,0% kan dus geen champagne zijn. Voor cava en prosecco geldt hetzelfde.

Op deze pagina heet het product daarom verder alcoholvrije bubbels of alcoholvrije mousserende wijn. Zoek je op “champagne zonder alcohol” of “0.0 champagne”, dan kom je bij dezelfde flessen uit. De Franse zoekterm mousseux sans alcool gaat ook over dit product: Freixenet omschrijft zijn fles op de Franstalige Belgische site als “vin mousseux” met “0,0% d’alcool”.

Wat zit er dan wel in de fles?

Onder de naam alcoholvrije bubbels staan drie verschillende dranken in het schap. Het verschil lees je in de ingrediëntenlijst.

De eerste soort is wijn geweest. De tweede is op basis van most gemaakt en is in het voorbeeld van Bottega veel zoeter, zoals de suikercijfers verderop laten zien. De derde soort staat in een eigen artikel: sparkling tea, thee met bubbels.

Hoe gaat de alcohol uit de wijn?

De EU staat drie technieken toe: gedeeltelijke vacuümverdamping, membraantechnieken en distillatie. Het Duitse wijnhuis Leitz werkt met vacuümdistillatie en legt uit hoe dat gaat: onder vacuüm zakt het kookpunt van alcohol naar ongeveer 29 °C. De wijn hoeft dus niet heet te worden om de alcohol kwijt te raken.

Bij mousserende wijn komt er een stap bij. Tijdens het dealcoholiseren verdwijnt al het koolzuur uit de wijn, schrijft de Europese wetgever in de verordening van februari 2026. Het moet er daarna opnieuw in. Een tweede gisting op de fles levert naast koolzuur ook alcohol op, en daarmee komt de wijn volgens de Europese Commissie waarschijnlijk boven de 0,5% uit. Bij bubbels tot 0,5% kan het koolzuur volgens de Commissie aan de wijn worden toegevoegd. Mionetto zet koolzuur in de ingrediëntenlijst. Bij champagne ontstaan de belletjes in de fles zelf: dat lees je in hoe champagne wordt gemaakt.

Wat is het verschil tussen 0,0% en alcoholvrij?

Alcoholvrij betekent in de regels niet hetzelfde als nul. Welke grens geldt, hangt af van het land en van de regel die je erbij pakt.

Nederland. Het Voedingscentrum schrijft dat in alcoholvrij bier tot 0,1% alcohol kan zitten en in alcoholvrije wijn tot 0,5%. De Alcoholwet rekent een drank pas tot de alcoholhoudende dranken als hij voor meer dan een half volumeprocent uit alcohol bestaat.

België. Volgens VAD, het Vlaams expertisecentrum voor alcohol en andere drugs, mag alcoholvrij bier in België 0,5% bevatten en alcoholvrije wijn 1,2%. VAD pleitte in juli 2024 voor een grens van 0,1%, naar Nederlands voorbeeld. Voor wijn waar de alcohol uit is gehaald geldt daarnaast in de hele EU, dus ook in België, de grens van 0,5% voor de term gedealcoholiseerd.

De nieuwe Europese termen. Verordening (EU) 2026/471 van 24 februari 2026 voert voor wijn waar de alcohol uit is gehaald nieuwe etikettermen in: “alcoholvrij” bij hooguit 0,5% alcohol, met “0,0 %” erbij als het gehalte niet boven de 0,05% komt. Die termen gaan 18 maanden na de inwerkingtreding van de verordening gelden, naar verwachting in de loop van 2027; tot dan heet zulke wijn op het etiket gedealcoholiseerd. Wijn boven de 0,5% die minstens 30% onder het minimum van zijn categorie zit, krijgt dan de aanduiding “verlaagd in alcohol”. Flessen met het oude etiket mogen daarna nog worden verkocht tot de voorraad op is.

Hoeveel alcohol krijg je binnen met een glas van 0,5%?

Reken het na met een glas van 12,5 cl, de maat waarmee je zes glazen uit een fles van 75 cl haalt. Pure alcohol weegt 0,789 gram per milliliter.

1. Glas met 0,5%: 125 ml × 0,005 = 0,625 ml pure alcohol. 0,625 × 0,789 = 0,49 gram.
2. Glas met 0,05% (de grens voor 0,0%): 125 ml × 0,0005 = 0,0625 ml. 0,0625 × 0,789 = 0,05 gram.
3. Glas champagne met 12%: 125 ml × 0,12 = 15 ml. 15 × 0,789 = 11,8 gram.
4. Verhouding: 15 ÷ 0,625 = 24. In één glas champagne zit evenveel alcohol als in 24 glazen van 0,5%.
5. Hele fles van 0,5%: 750 ml × 0,005 = 3,75 ml. 3,75 × 0,789 = 3,0 gram.

Een hele fles op de grens van 0,5% bevat dus 3 gram alcohol, een kwart van wat er in één glas champagne zit. De som gaat uit van het maximum. Sommige flessen zitten er ruim onder: Freixenet geeft voor zijn 0% minder dan 0,05% op, Leitz voor zijn alcoholvrije wijnen minder dan 0,1%. Het alcoholgehalte van gewone bubbels staat in hoeveel alcohol er in champagne, prosecco en cava zit.

Zwanger, of je rijdt: welke fles pak je?

Hier geven we alleen door wat de instanties zelf schrijven.

• Voedingscentrum (Nederland): “Het advies is geen alcohol te drinken als je zwanger bent of wilt worden.” En over alcoholvrije dranken: “Het advies is om alleen 0,0% te drinken. Kijk dan ook goed op het etiket of er staat ‘0,0%’.”
• Trimbos-instituut (Nederland): tijdens de zwangerschap wordt aangeraden “om geen alcoholvrije dranken te drinken tenzij er echt geen (0,0%) alcohol in zit”.
• Druglijn van VAD (België): wie zwanger is of borstvoeding geeft, vermijdt “best elke hoeveelheid alcohol”. Voor wie rijdt of een machine bedient, is het volgens Druglijn “belangrijk dat elke hoeveelheid alcohol vermeden wordt”.

Het Voedingscentrum raadt uit voorzorg af om alcoholvrije varianten van alcoholische dranken aan jongeren onder de 18 te geven. VAD raadt ze voor jongeren ook af. Alcoholvrije bubbels zijn een drank voor volwassenen.

Hoeveel suiker zit er in alcoholvrije bubbels?

Bij de drie flessen waarvan de maker het cijfer geeft: meer dan in een champagne brut, en het verschil tussen de flessen is groot. Brut betekent minder dan 12 gram suiker per liter. Per glas reken je zo: gram per liter × 0,125.

De laatste kolom is onze eigen vergelijking met de Europese zoetheidsschaal voor mousserende wijn. Het is geen aanduiding die op deze flessen staat. Bottega geeft 12 gram suikers per 100 ml op, omgerekend 120 gram per liter. Die drank is van druivenmost gemaakt, en dat verklaart het verschil met de twee gedealcoholiseerde wijnen. De hele schaal staat in wat brut, sec en demi-sec betekenen.

Voor de calorieën geeft het Trimbos-instituut deze cijfers: rode wijn 82 kcal en zoete witte wijn 96 kcal per 100 ml, alcoholvrije wijn 23 kcal per 100 ml. Bottega vermeldt voor zijn 0 White 48 kcal per 100 ml. Per glas van 12,5 cl is dat 103 kcal voor de rode en 120 kcal voor de zoete witte wijn, 29 kcal voor alcoholvrije wijn volgens Trimbos en 60 kcal voor de Bottega.

Hoe kies je een fles?

Een rangorde op smaak geven we niet. Deze vijf controles doe je in de winkel.

1. Wil je geen alcohol binnenkrijgen, zoek dan 0,0% op het etiket. “Alcoholvrij” alleen kan tot 0,5% betekenen. Op gedealcoholiseerde wijn moet het alcoholgehalte staan.
2. Lees de ingrediënten. “Gedealcoholiseerde wijn” bovenaan betekent dat het wijn is geweest. “Druivenmost” bovenaan betekent een drank op basis van druivensap. Kijk dan extra naar het suikercijfer. Sinds 8 december 2023 moet wijn in de EU de ingrediënten en de voedingswaarde vermelden. Dat mag via een QR-code.
3. Zoek het suikercijfer. Staat het er per 100 ml, vermenigvuldig dan met 10 voor gram per liter. Onder de 12 valt in brut, 17 tot 32 in sec, boven de 50 in doux.
4. Kijk naar de houdbaarheidsdatum. Voor gedealcoholiseerde wijn met minder dan 10% alcohol is een datum “ten minste houdbaar tot” verplicht.
5. Prijs. Bij Gall & Gall kostten alcoholvrije bubbels van 75 cl op 5 oktober 2026 ongeveer 5 tot 14 euro per fles, zonder aanbiedingen en cadeauverpakkingen.

Serveer koud. De makers noemen 4 tot 5 °C (Bottega), 5 tot 7 °C (Freixenet) en 6 tot 8 °C (Mionetto). Dat is kouder dan de 8 tot 10 °C die het Comité Champagne voor champagne aanhoudt.

Cava, prosecco en rosé zonder alcohol

Alcoholvrije cava

Cava moet volgens het productdossier 10,8 tot 12,8% alcohol hebben en met een tweede gisting op de fles zijn gemaakt. Een fles van 0,0% voldoet daar niet aan en mag geen cava heten. Het Spaanse huis Freixenet noemt zijn 0% een “mousserende wijn met 0,0% alcohol”. Die fles is vooral van airén gemaakt, een druif die niet op de lijst van cavadruiven staat, en draagt als herkomst Spanje. Met 38 gram suiker per liter is hij zoeter dan een cava brut. Wat er verder te koop is en waar je op het etiket op let, staat in alcoholvrije cava.

Alcoholvrije prosecco

Prosecco DOC moet volgens het productievoorschrift voor minstens 85% van de druif glera zijn gemaakt en als mousserende wijn een totaal alcoholgehalte van minstens 11% hebben. Mionetto, dat prosecco maakt, noemt zijn alcoholvrije fles “0.0% Alcohol Free”. Die fles bestaat voor 90% uit gedealcoholiseerde wijn en heeft 20 gram suiker per liter. Bottega maakt in Veneto een bruisende drank van druivenmost met 120 gram suiker per liter. Dat zijn twee heel verschillende dranken onder dezelfde zoekterm. De vergelijking staat in alcoholvrije prosecco.

Alcoholvrije rosé

Alcoholvrije rosé is er stil en mousserend. De stille is gedealcoholiseerde roséwijn. De mousserende is gedealcoholiseerde wijn met koolzuur of een roze drank van druivenmost. Leitz geeft voor zijn alcoholvrije wijnen minder dan 0,1% alcohol op, Freixenet voor zijn mousserende rosé minder dan 0,05%, Bottega voor zijn 0 Rosé minder dan 0,5%. De makers raden temperaturen aan van 4 tot 10 °C, afhankelijk van de fles. Een roze cava of prosecco zonder alcohol bestaat om dezelfde reden niet als een witte. De keuze tussen stil en bubbels staat in alcoholvrije rosé.