Veuve Clicquot Brut

Waarom heeft Veuve Clicquot Brut een geel etiket?

Volgens Wikipedia werd het gele etiket in 1897 gekozen voor de brut van Veuve Clicquot. Daarom heet deze fles ook Yellow Label. Het huis zit in Reims, bestaat sinds 1772 en hoort bij LVMH. De geschiedenis lees je in van Dom Pérignon tot de weduwe Clicquot.

Druiven en reservewijn

Volgens het huis bestaat de blend uit 50 tot 55% pinot noir, 28 tot 33% chardonnay en 15 tot 20% meunier. In een tabel op dezelfde site staat het afgerond als 50, 30 en 20%. Pinot noir heeft in beide gevallen het grootste aandeel.

Het aandeel reservewijn ligt tussen 25 en 45%. Reservewijn is oudere wijn die het huis bewaart om bij te mengen. Veuve Clicquot heeft daarvoor een verzameling van 400 wijnen, tot 30 jaar oud. De blend komt uit 50 tot 60 crus.

De dosage is 9 gram suiker per liter. Brut mag tot 12 gram. Het alcoholpercentage en de rijping op de gist vonden we niet bij het huis.

Van halve fles tot jeroboam

Gall & Gall verkoopt deze brut op 13 oktober 2026 in vier maten: 37,5 cl, 75 cl, de magnum van 150 cl en de jeroboam van 300 cl. Albert Heijn heeft hem ook, maar daar vonden we geen prijs. Wat een fles van 3 liter is, lees je bij de jeroboam.