Veuve Clicquot Rich

Waarom is Veuve Clicquot Rich gemaakt voor ijs?

Rich is de zoete champagne van Veuve Clicquot. Het huis geeft een dosage van 55 gram suiker per liter op. Daarmee zit hij boven de grens van 50 gram, en dat is wettelijk doux, de zoetste categorie. Het huis zelf noemt hem “sweet”. Een brut heeft minder dan 12 gram. Meer over demi-sec en doux lees je in zoete champagne.

Veuve Clicquot schrijft dat Rich het best tot zijn recht komt op ijs of heel koud, op 4 °C. Het huis vult het glas half en legt er een ijsbol in. Dat is kouder dan de 8 tot 10 °C die het Comité Champagne voor champagne noemt. Over die gewone serveertemperatuur lees je meer bij champagne op de juiste temperatuur.

De samenstelling

• 50% pinot noir, 30% meunier en 20% chardonnay
• 40 tot 45% reservewijn, wijn uit eerdere oogsten die het huis bewaart
• 50 tot 60 crus

De rijping op de gist en het alcoholpercentage vonden we niet.

Volgens het huis is de stijl “Delicate, fruity and dazzling”.

Het huis en de fles

Volgens Wikipedia bestaat Veuve Clicquot sinds 1772, zit het in Reims en hoort het bij LVMH. Rich kwam in juni 2015 op de markt. Gall & Gall verkoopt hem in 75 cl, als magnum van 1,5 liter en als jeroboam van 3 liter.