Alcoholpercentage champagne: 12%, en 90 kcal per glas

Champagne heeft rond de 12% alcohol. In een glas van 12,5 cl zit dan 15 ml pure alcohol. Dat is 11,8 gram, iets meer dan één standaardglas, en goed voor 83 tot 90 kilocalorieën. Prosecco spumante moet minstens 11% hebben, cava zit tussen 10,8 en 12,8%. Tussen 10,8 en 12,8% scheelt per glas ongeveer 2 gram alcohol en 14 kilocalorieën.

Inhoud

1. Hoeveel procent alcohol zit er in champagne?
2. Hoeveel procent hebben prosecco en cava?
3. Hoeveel gram alcohol zit er in een glas?
4. Hoeveel calorieën zitten er in een glas champagne?
5. Calorieën in prosecco en cava per glas
6. Word je van bubbels sneller aangeschoten?
7. Waar staat het op de fles?

Hoeveel procent alcohol zit er in champagne?

Het alcoholgehalte van champagne ligt volgens het Comité Champagne rond de 12%. Het precieze getal staat op het etiket, uitgedrukt in procent van het volume (% vol). Op de productpagina’s van Gall & Gall stond op 5 oktober 2026 bij twee flessen 12% (Champagne Pannier Brut) en 12,5% (Moët & Chandon Impérial Brut).

Het getal op het etiket is afgerond. De Europese regels schrijven voor dat het alcoholgehalte in hele of halve procenten wordt vermeld. Bij mousserende wijn mag het hooguit 0,8 procentpunt afwijken van de gemeten waarde. Een fles waar 12% op staat, bevat dus tussen 11,2 en 12,8%.

Een deel van de alcohol ontstaat pas in de fles. Bij de tweede gisting zet gist toegevoegde suiker om in koolzuur en alcohol. Volgens de Union des Maisons de Champagne, de vereniging van de champagnehuizen, komt er zo 1,2 tot 1,3 procentpunt alcohol bij. Het wijnblad Perswijn noemt in een interview met natuurkundige Gérard Liger-Belair ongeveer 1,5. Dezelfde gisting levert de belletjes op. Dat staat uitgelegd in hoe de bubbels in champagne ontstaan.

Brut, extra dry of demi-sec zegt iets over de suiker in de fles en niets over de alcohol. Voor het alcoholgehalte kijk je naar het percentage.

Hoeveel procent hebben prosecco en cava?

Voor prosecco en cava staat het alcoholgehalte in het productievoorschrift. Ernaast staat wat de winkel bij een fles vermeldt.

De flessen in de laatste kolom zijn Zonin Prosecco DOC Spumante Brut (11%), Villa Rosa Prosecco, een frizzante (10,5%), en Las Dalias Cava Brut (11,5%), alle drie bij Gall & Gall op 5 oktober 2026. Het zijn voorbeelden en geen gemiddelden.

Frizzante is de prosecco met de lichtere bubbel, spumante de volle mousserende variant. De drie soorten bubbels liggen in alcohol dicht bij elkaar. Waarin ze wel verschillen, staat in het verschil tussen champagne, cava, prosecco en crémant.

Hoeveel gram alcohol zit er in een glas?

Het percentage zegt hoe sterk de wijn is. Hoeveel alcohol je drinkt, hangt ook af van de inhoud van je glas. We rekenen met 12,5 cl, de maat waarmee je zes glazen uit een fles haalt. Pure alcohol weegt 0,789 gram per milliliter.

1. Inhoud van het glas: 12,5 cl = 125 ml.
2. Pure alcohol: 125 × 0,12 = 15 ml.
3. Gram alcohol: 15 × 0,789 = 11,8 gram.
4. Standaardglazen: 11,8 ÷ 10 = 1,2.

Een standaardglas bevat volgens het Trimbos-instituut rond de 10 gram alcohol. Bij wijn is dat ongeveer 100 ml. Een glas van 12,5 cl is dus een kwart groter dan een standaardglas. In België rekent de VAD met dezelfde 10 gram.

Voor een hele fles van 75 cl met 12% is de som 750 × 0,12 × 0,789 = 71 gram alcohol. Dat zijn 7,1 standaardglazen, verdeeld over zes glazen van 12,5 cl. Hoe je dat aantal glazen bepaalt, staat in hoeveel glazen je uit een fles haalt. Ter vergelijking: in een Aperol Spritz volgens het recept zit 13 gram alcohol. Die som vind je bij hoeveel alcohol er in een Aperol Spritz zit.

De Gezondheidsraad adviseert volgens het Trimbos-instituut om geen alcohol te drinken of in ieder geval niet meer dan één standaardglas per dag. Het Voedingscentrum adviseert om geen alcohol te drinken. De Belgische VAD houdt aan: niet meer dan 10 standaardglazen per week. Voor vrouwen die zwanger willen worden, zwanger zijn of borstvoeding geven, is het advies van de Gezondheidsraad om geen alcohol te gebruiken.

Hoeveel calorieën zitten er in een glas champagne?

De calorieën in champagne komen vooral uit alcohol en voor een klein deel uit suiker. Alcohol levert 7 kilocalorieën per gram, suiker 4. Die waarden staan in de Europese verordening over voedingsinformatie. Brut champagne bevat minder dan 12 gram suiker per liter. Per glas van 12,5 cl is dat minder dan 1,5 gram.

1. Alcohol: 11,8 gram × 7 = 83 kcal.
2. Suiker: 0 tot 1,5 gram × 4 = 0 tot 6 kcal.
3. Samen: 83 tot 89 kcal per glas.

Twee controles. Het Voedingscentrum geeft voor een groot wijnglas mousserende wijn van 150 gram 108 kcal. We rekenen 125 ml wijn als 125 gram. Omgerekend is dat 108 ÷ 150 × 125 = 90 kcal. En op de productpagina van Las Dalias Cava Brut (11,5%) staat 72 kcal per 100 ml, dus 90 kcal per glas. Onze som komt voor die cava op 85 kcal: 79 uit alcohol en 6 uit de 1,5 gram suiker.

De som valt dus ongeveer 5 kcal lager uit dan de opgave bij de fles. Een verklaring is dat in wijn meer zit dan alcohol en suiker. De Europese tabel telt bijvoorbeeld ook organische zuren mee, voor 3 kcal per gram. Reken daarom in de praktijk met ongeveer 90 kcal voor een glas brut champagne of cava, en een paar kilocalorieën minder voor prosecco van 11%.

Calorieën in prosecco en cava per glas

Dezelfde som voor zeven combinaties van soort, zoetheid en alcoholpercentage. De suikergrenzen zijn die van de Europese zoetheidsschaal, die voor alle mousserende wijn geldt. De hele schaal staat in wat brut betekent.

Tel er ongeveer 5 kcal bij op om bij de waarde van een etiket uit te komen. Wat de tabel laat zien:

• Alcohol bepaalt bijna alles. Bij een brut champagne van 12% komt 83 van de hooguit 89 kcal uit alcohol. Dat is 93%.
• Het percentage telt zwaarder dan de zoetheid. Eén procentpunt alcohol is 125 × 0,01 × 0,789 × 7 = 6,9 kcal per glas. De suiker in een brut is samen hooguit 6 kcal. Meer dan die 6 kcal scheelt een brut nature dus nooit.
• Pas bij demi-sec loopt de suiker op. Met 32 tot 50 gram per liter komt er 16 tot 25 kcal per glas bij.
• Per fles: zes glazen van ongeveer 90 kcal is ongeveer 540 kcal.

Word je van bubbels sneller aangeschoten?

Daar is één kleine studie over. Onderzoekers gaven in 2003 twaalf proefpersonen dezelfde hoeveelheid alcohol, één keer als champagne en één keer als champagne waar het koolzuur uit was gehaald. Met koolzuur was het alcoholgehalte in het bloed hoger en reageerden de proefpersonen trager. De onderzoekers schrijven dat koolzuur de opname van alcohol mogelijk versnelt. Twaalf personen is weinig, dus het blijft een aanwijzing. Het Voedingscentrum noemt een andere factor: op een lege maag komt alcohol sneller in het bloed dan op een volle maag.

Waar staat het op de fles?

Het alcoholpercentage staat altijd op het etiket. Sinds 8 december 2023 moet wijn in de EU ook de ingrediënten en de voedingswaarde vermelden. Dat mag via een QR-code. Sommige winkels nemen de voedingswaarde over op hun productpagina, zoals bij de cava hierboven.

Wil je bubbels zonder alcohol, let dan op het getal. Wijn die als gedealcoholiseerd wordt verkocht, mag in de EU tot 0,5% alcohol bevatten. Wat er te koop is en waarom het geen champagne mag heten, lees je in alcoholvrije bubbels.