Ferrari champagne bestaat niet: het is Trentodoc uit Italië

Ferrari champagne bestaat niet. Wat zo genoemd wordt, is Ferrari Trento: mousserende wijn uit de Italiaanse regio Trentino, gemaakt met een tweede gisting op de fles en verkocht onder de naam Trentodoc. Van 2021 tot en met 2024 stond de fles op het podium van de Formule 1. Sinds 2025 is dat weer champagne, van Moët & Chandon. De naam Ferrari komt van oprichter Giulio Ferrari, die in 1902 begon.

Inhoud

1. Is Ferrari champagne?
2. Wat is Trentodoc?
3. Wie zit er achter Ferrari Trento?
4. Heeft Ferrari Trento iets met het automerk te maken?
5. Welke fles staat er op het Formule 1-podium?
6. Wat is Carbon champagne?
7. Sinds wanneer wordt er met de fles gespoten?
8. Wat zit er in een fles Ferrari Brut?

Is Ferrari champagne?

Nee. Champagne komt alleen uit de Franse streek Champagne. Ferrari Trento is een familiebedrijf uit Trentino, in de Italiaanse Alpen, en maakt Trentodoc. Dat is een Italiaanse mousserende wijn met een eigen beschermde naam.

Het is ook geen prosecco. Prosecco DOC wordt voor minstens 85% van de druif glera gemaakt. Trentodoc komt van chardonnay, pinot bianco, pinot nero of meunier. Hoe de bekende bubbels van elkaar verschillen, staat in champagne, cava, prosecco of crémant: de verschillen.

Wat is Trentodoc?

Trentodoc is een mousserende wijn volgens de klassieke methode, gemaakt van alleen druiven uit Trentino. Zo omschrijft het Istituto Trento DOC het, het instituut dat deze wijnen sinds 1984 beschermt. Klassieke methode (metodo classico) betekent dat de tweede gisting, die de bubbels geeft, in de fles plaatsvindt. Daarna volgen het draaien van de flessen (remuage) en het verwijderen van de gist (degorgement). De Champagne kent dezelfde stappen. Ze staan in hoe champagne wordt gemaakt.

Het instituut telt 73 wijnhuizen die samen 252 verschillende flessen Trentodoc maken. De wijngaarden liggen tot 800 meter hoogte. De tabel zet de regels naast die van champagne.

Zonder jaartal is de minimale rijping dus gelijk: 15 maanden. Met jaartal vraagt de Champagne 36 − 24 = 12 maanden meer. Trentodoc kent daarboven nog de klasse riserva, met minstens 36 maanden op de gist. Trentodoc bestaat in wit en in rosé.

Wie zit er achter Ferrari Trento?

Het huis begon volgens de eigen geschiedenis in 1902 met Giulio Ferrari. Hij was volgens het huis de eerste die in Italië op grote schaal chardonnay aanplantte. In 1952 droeg hij het bedrijf over aan Bruno Lunelli. De productie was toen 9.000 flessen per jaar. In 1981 passeerde het huis de grens van één miljoen flessen. Inmiddels leidt de derde generatie Lunelli het bedrijf.

Heeft Ferrari Trento iets met het automerk te maken?

De naam van het wijnhuis komt van de oprichter, Giulio Ferrari. Het bedrijf heet voluit Ferrari F.lli Lunelli en is sinds 1952 van de familie Lunelli. Ferrari is hier dus een familienaam.

De gedeelde naam viel wel op. De racesite PlanetF1 kopte in maart 2021 dat Ferrari dat seizoen gegarandeerd op elk podium zou staan. Bedoeld was de fles.

Welke fles staat er op het Formule 1-podium?

Sinds 2025 is dat Moët & Chandon, champagne dus. De Formule 1 maakte op 5 februari 2025 bekend dat het huis terugkeert als officiële champagne, als onderdeel van een samenwerking van tien jaar met moederbedrijf LVMH. Moët & Chandon noemt zich op de eigen site de officiële champagne van de Formule 1. De tabel laat zien hoe vaak de fles de afgelopen jaren wisselde.

De eerste vier regels komen uit een overzicht van Autosport. Chandon was volgens Autosport de eerste fles van buiten de Champagne. De band met Moët & Chandon gaat het verst terug. Volgens de Formule 1 nodigden Paul Chandon-Moët en zijn neef Frédéric Chandon de Briailles in 1950, het eerste seizoen, Juan Manuel Fangio uit voor een toost na zijn zege in de Grand Prix van Frankrijk.

Zo liep het contract van Ferrari Trento:

1. 2 maart 2021: Ferrari Trento wordt voor drie jaar de officiële fles van de Formule 1.
2. 28 maart 2021: het seizoen begint met de Grand Prix van Bahrein. De podiumfles is volgens het persbericht een jeroboam Ferrari Trentodoc, een fles van 3 liter.
3. Juli 2022: de samenwerking wordt verlengd tot het eind van seizoen 2025.
4. Eind 2024: de samenwerking stopt, een jaar eerder dan afgesproken. Het wijnhuis schrijft zelf dat het van 2021 tot 2024 de officiële toost van de Formule 1 was.

Meer over dat formaat lees je in de jeroboam: de fles van 3 liter.

In landen waar alcohol niet is toegestaan, ging het anders. In de jaren van Ferrari Trento kregen de coureurs in Saudi-Arabië, Bahrein, Qatar en de Verenigde Arabische Emiraten volgens Autosport een fles met mousserend vruchtensap.

Wat is Carbon champagne?

Carbon is een champagnehuis uit Champillon, in de Champagne. De flessen zijn bekleed met een dun laagje echte koolstofvezel. Motorsport.com noemde bij de bekendmaking van het contract een prijs van 3.000 dollar per magnum. De magnums werden eerst uitgeprobeerd bij de Grand Prix van Monaco en stonden daarna op elk podium. Volgens Autosport bleef dat zo tot en met 2019. Carbon is dus echte champagne, Ferrari Trento is dat niet.

Sinds wanneer wordt er met de fles gespoten?

Het gebruik komt uit de 24 uur van Le Mans. Autosport legt het begin in 1966, bij de Porsche-coureurs Jo Siffert en Colin Davis. Het leek een eenmalig voorval. Een jaar later herhaalde Ford-coureur Dan Gurney het na zijn zege in Le Mans, en daarmee werd het volgens Autosport een traditie.

Wat zit er in een fles Ferrari Brut?

Ferrari Brut hoort bij de lijn Classic en wordt volgens het huis sinds 1902 gemaakt. Het huis geeft deze gegevens:

• Druif: chardonnay.
• Alcohol: 12,5%.
• Rijping: minstens 20 maanden op de gist. Dat is 20 − 15 = 5 maanden meer dan Trentodoc minimaal vraagt.
• Formaten: 0,375 liter, 0,75 liter en 1,5 liter.

Reken je het alcoholgehalte om naar een glas van 12,5 cl, dan kom je op 125 × 0,125 × 0,789 = 12,3 gram alcohol. Een standaardglas bevat volgens het Trimbos-instituut en de VAD ongeveer 10 gram, dus één glas Ferrari Brut telt als 1,2 standaardglas. Een glas champagne van 12% komt op 11,8 gram. De som voor andere bubbels staat in hoeveel alcohol er in champagne zit.

Naast de lijn Classic voert het huis de lijnen Maximum, Perlé, Riserva, Gran Cuvée, Limited Edition en Family Archive. Trentodoc wordt verkocht van pas dosé tot en met demi-sec. Wat die woorden over de suiker zeggen, lees je in wat brut betekent. Er bestaat ook Trentodoc in rosé. Hoe die kleur ontstaat, staat in rosé bubbels: champagne, cava en prosecco in roze.