Martini Prosecco of Martini Asti? 11% droog, 7,5% zoet

Martini Prosecco is een droge mousserende wijn van de glera-druif uit Noordoost-Italië, met 11% alcohol. Martini Asti is een zoete mousserende wijn van de moscato bianco-druif uit Piemonte, met 7,5% alcohol. De percentages komen van de winkelpagina’s van Albert Heijn en PLUS; Martini noemt ze op de eigen productpagina’s niet. Het zijn twee verschillende wijnen met elk een eigen beschermde herkomst: Prosecco DOC en Asti DOCG. In een glas van 12,5 cl zit bij de prosecco 10,8 gram alcohol en bij de asti 7,4 gram.

Inhoud

1. Welke bubbels verkoopt Martini?
2. Wat is het verschil tussen Martini Prosecco en Martini Asti?
3. Hoe zoet is Martini Asti?
4. Hoeveel alcohol zit er in een glas?
5. Bestaan er alcoholvrije Martini bubbels?
6. Welke fles kies je waarvoor?
7. Wat kost een fles Martini Prosecco of Asti?
8. Is Martini Prosecco champagne?

Welke bubbels verkoopt Martini?

Martini maakt vermout en ook mousserende wijn. Op de internationale site staan vier flessen onder het kopje mousserende wijn. Op de Nederlandstalige site voor België staan er twee: Martini Asti en Martini Prosecco. De tabel zet naast elkaar wat Martini zelf over elke fles zegt. Het alcoholpercentage geeft Martini op de productpagina’s niet. Dat komt van de winkelpagina’s van Albert Heijn (prosecco) en PLUS (asti).

Bij Martini Brut en Martini Rosé Extra Dry noemt Martini geen beschermde herkomst. Het zijn Italiaanse mousserende wijnen (spumante) zonder de naam prosecco of asti. Hoe roze bubbels hun kleur krijgen, staat in rosé bubbels: champagne, cava en prosecco in roze.

Daarnaast verkoopt Martini drie kant-en-klare cocktails: Bellini, Rossini en Mimosa. Die vallen buiten dit artikel.

Wat is het verschil tussen Martini Prosecco en Martini Asti?

Het verschil zit in de druif, de streek en de hoeveelheid suiker die tijdens de gisting in alcohol is omgezet. De regels staan in de productievoorschriften van de twee herkomstgebieden.

De druif. Prosecco is gemaakt van glera. Asti is gemaakt van moscato bianco, een muskaatdruif. PLUS omschrijft Martini Asti als zoet en licht mousserend, met aroma’s van muskaatdruiven, perzik, vlierbloesem en tropisch fruit.

De streek. Prosecco DOC komt uit het noordoosten van Italië. Martini noemt het hart van het proseccogebied in Veneto, Albert Heijn noemt de regio’s Veneto en Friuli. Asti komt uit Piemonte, in het noordwesten. Meer over de proseccostreek en het verschil tussen DOC en DOCG staat in waar prosecco vandaan komt.

De gisting. Hier zit de kern. Het productievoorschrift van Asti rekent met twee getallen: het totale alcoholgehalte (wat de wijn zou hebben als alle suiker was vergist) en het werkelijke alcoholgehalte. Het totaal moet minstens 11,5% zijn, het werkelijke minstens 6%. Martini Asti heeft volgens PLUS 7,5%. De som: 11,5 − 7,5 = 4,0. Minstens 4 procentpunt van de mogelijke alcohol is dus als druivensuiker in de wijn gebleven. Daardoor is asti zoet en laag in alcohol. Asti spumante krijgt zijn bubbels volgens het voorschrift door gisting in een drukvat, de methode-Martinotti.

Het voorschrift van Prosecco DOC eist voor de mousserende variant een totaal alcoholgehalte van minstens 11%. De fles van Martini heeft volgens Albert Heijn 11,0% alcohol.

Hoe zoet is Martini Asti?

PLUS vermeldt bij Martini Asti de wettelijke benaming “mousserende wijn, zoet”. Zoet (doux, dolce) is in de Europese zoetheidsschaal de hoogste klasse: meer dan 50 gram suiker per liter. Omgerekend naar een glas van 12,5 cl is dat meer dan 50 × 0,125 = 6,25 gram suiker. Het precieze suikergehalte noemt Martini op de productpagina niet.

Martini Prosecco noemt de maker fris en droog. Albert Heijn vermeldt bij de fles de aanduiding extra dry. Die klasse is, ondanks de naam, zoeter dan brut: 12 tot 17 gram suiker per liter. Per glas van 12,5 cl is dat 12 × 0,125 = 1,5 tot 17 × 0,125 = 2,1 gram. Prosecco DOC mag van brut nature tot en met demi-sec worden verkocht, dus kijk op het etiket van de fles die je koopt. De hele schaal staat in wat brut, extra dry en demi-sec betekenen. Ze geldt in de hele EU, dus ook voor prosecco en asti.

Hoeveel alcohol zit er in een glas?

We rekenen met een glas van 12,5 cl, zes glazen uit een fles van 75 cl, en met de percentages van de winkelpagina’s: 11% voor de prosecco (Albert Heijn) en 7,5% voor de asti (PLUS). Pure alcohol weegt 0,789 gram per milliliter.

1. Martini Prosecco: 125 ml × 0,11 = 13,75 ml pure alcohol. 13,75 × 0,789 = 10,8 gram.
2. Martini Asti: 125 ml × 0,075 = 9,4 ml pure alcohol. 9,4 × 0,789 = 7,4 gram.
3. Verschil per glas: 10,8 − 7,4 = 3,4 gram.
4. Per fles van 75 cl: prosecco 750 × 0,11 × 0,789 = 65,1 gram, asti 750 × 0,075 × 0,789 = 44,4 gram.

Een standaardglas bevat volgens het Trimbos-instituut ongeveer 10 gram alcohol. In België rekent de VAD met dezelfde 10 gram. Een glas Martini Prosecco is dus 1,1 standaardglas, een glas Martini Asti 0,7. Schenk je ruimer in, dan schuift de som mee. Ter vergelijking: een glas champagne van 12,5 cl met 12% bevat 11,8 gram. De cijfers voor champagne, prosecco en cava staan naast elkaar in hoeveel alcohol er in champagne zit.

Bestaan er alcoholvrije Martini bubbels?

Op de site van Martini staan twee alcoholvrije flessen: Martini Vibrante en Martini Floreale. Martini noemt ze een alcoholvrij aperitivo en deelt ze in bij de alcoholvrije dranken. Onder mousserende wijn staan ze niet. Volgens de ingrediëntenlijst bij Gall & Gall en Albert Heijn bestaan ze voor 80% uit gedealcoholiseerde wijn. Beide winkels vermelden 0,5% alcohol. Dat is de grens tot waar wijn in de EU als gedealcoholiseerd mag worden verkocht.

Je drinkt ze gemengd. Het recept van Martini voor een spritz met Vibrante: 75 ml Vibrante, 25 ml vers grapefruitsap en 50 ml van wat Martini op de Belgische site “frisdrank” noemt, in een glas met ijs. Floreale bevat volgens Albert Heijn 16 gram suikers per 100 ml.

Een alcoholvrije mousserende variant bestaat wel. De Britse winkel The Whisky Exchange voert Martini Dolce 0.0, een fles van 75 cl met 0,0% alcohol. Op de Belgische en de internationale site van Martini staat die fles niet. Wat er in Nederland en België aan alcoholvrije bubbels te koop is, lees je in alcoholvrije prosecco: wat zijn je opties.

Welke fles kies je waarvoor?

• Als aperitief of bij hartige hapjes: Martini Prosecco. Martini raadt aan hem in een gekoeld wijnglas te schenken, eventueel met een paar ijsblokjes.
• Voor een spritz: Martini Prosecco. Het recept van Aperol vraagt 90 ml prosecco per glas, dus uit één fles van 75 cl haal je 750 ÷ 90 = 8 spritzen. Het recept staat in Aperol Spritz maken.
• Bij het dessert: Martini Asti. Martini noemt hem zelf een afsluiter bij een zoet nagerecht.
• Als je minder alcohol per glas wilt: Martini Asti, met 7,4 gram tegen 10,8 gram. Daar staat meer suiker tegenover.
• Zonder alcohol: Vibrante of Floreale, gemengd volgens het recept van Martini. Dat is een aperitief, geen glas bubbels.

Wat kost een fles Martini Prosecco of Asti?

Op 5 oktober 2026 stond Martini Prosecco (0,75 l) bij Albert Heijn voor 10,29 euro. Martini Asti (0,75 l) stond bij PLUS voor 9,99 euro, die dag in de aanbieding voor 7,49 euro. De alcoholvrije Vibrante kostte bij Gall & Gall 10,79 euro en Floreale bij Albert Heijn 9,99 euro. Prijzen wisselen per winkel en per week. Voor België zijn geen winkelprijzen nagekeken.

Is Martini Prosecco champagne?

Nee. Champagne komt alleen uit de Franse streek Champagne. Martini Prosecco en Martini Asti zijn Italiaanse mousserende wijnen met een eigen beschermde naam. De verschillen in druif, methode en rijping staan in champagne, cava, prosecco of crémant: de verschillen.