Een alcoholvrije mojito maak je met munt, limoen, suiker, Spa rood en Sprite. Dat zijn de vijf basisingrediënten voor een frisse, zomerse cocktail zonder alcohol, die je in minder dan vijf minuten op tafel hebt. Hieronder vind je het exacte recept met de juiste hoeveelheden.
Wat heb je nodig voor een alcoholvrij mojito recept?
Voor één groot glas heb je het volgende nodig:
- 6 tot 8 verse muntblaadjes
- ½ limoen, in partjes gesneden
- 1 tot 2 theelepels witte basterdsuiker of suikerstroop
- IJsblokjes (zo veel als het glas aankan)
- Een scheutje Sprite (circa 75 ml)
- Spa rood of een andere bruisende mineraalwater (circa 75 ml)
Wil je een grotere kan maken voor meerdere mensen? Vermenigvuldig de hoeveelheden en stamp alles in de kan in plaats van in een glas.
Stap voor stap: zo maak je de alcoholvrije mojito
Sla de muntblaadjes eerst even tussen je handen. Door dit korte stampen komen de etherische oliën vrij, waardoor de munt veel meer geur en smaak afgeeft. Dit maakt een merkbaar verschil in het eindresultaat.
Doe dan de suiker, de limoenpartjes en de muntblaadjes in een groot glas. Stamp dit geheel met een muddler of het uiteinde van een houten lepel. Je wilt het sap uit de limoen drukken en de munt licht kneuzen, maar niet helemaal fijnmalen. Te hard stampen maakt de munt bitter.
Vul het glas daarna vol met ijsblokjes. Giet vervolgens de Sprite en het Spa rood erbij in gelijke delen. Roer één keer voorzichtig door zodat de smaken zich mengen, maar het koolzuur bewaard blijft. Garneer met een schijfje limoen en eventueel een extra takje munt.
Tips voor de lekkerste alcoholvrije mojito
Gebruik altijd verse munt. Gedroogde munt of muntthee geeft een heel andere, vlakkere smaak en werkt niet goed in een mojito. Verse spearmint (gewone kruizemunt) is de klassieke keuze.
Suikerstroop mengt makkelijker dan kristalsuiker of basterdsuiker, zeker als het glas al koud is. Je maakt stroop eenvoudig zelf door gelijke delen suiker en water op laag vuur te verwarmen tot de suiker oplost. Laat afkoelen voor gebruik.
De verhouding Sprite en Spa rood kun je aanpassen aan je smaak. Meer Sprite maakt de mojito zoeter en fruitiger. Meer Spa rood maakt hem lichter en minder zoet. Gebruik je alleen Sprite zonder Spa rood, dan wordt de mojito vrij zoet. Alleen Spa rood zonder Sprite geeft juist een droger, frisser resultaat.
Gebruik ruim ijs. Een mojito hoort ijskoud te zijn. Weinig ijs betekent dat het drankje snel lauw wordt, wat de frisheid direct verpest.
Veelgemaakte fouten bij een alcoholvrij mojito recept
De meest gemaakte fout is de munt te hard stampen. Dan word je eindglas groenig en de smaak bitter. Je wilt de munt kneuzen, niet vermalen. Zachte druk is genoeg.
Een andere valkuil is te weinig suiker. Zonder alcohol mist een mojito de zachte rondheid die jeneverbes of rum normaal geeft. Een klein extra scheutje suikerstroop compenseert dat goed.
Tot slot: voeg het bruiswater altijd als laatste toe. Roer daarna niet te veel. Hoe meer je roert, hoe sneller het koolzuur verdwijnt en hoe slapper je mojito wordt.
Een alcoholvrije mojito is verrassend snel klaar en smaakt op een warme dag niet onder voor de alcoholische versie. Met verse munt, genoeg ijs en de juiste verhouding Sprite en Spa rood heb je een cocktail die iedereen aan tafel kan drinken.
Leave a Reply